El Poro una de las verduras que es antibacterial
Ayuda a la
eliminacion de bacterias y hongos
Rico en Manganeso , Selenio y Zinc.
Chaufa de Quinoa
Ingredientes
½ kg de pechuga de Pollo
1/4 kg de Quinoa
1 pedazo de kión
(3cm)
1 poro picado en circulos
3 cucharadas de salsa
de Soya
1 Pimiento rojo y amarillo,
cortado en tiras
4 huevos revueltos
fritos previamente
100 gr de lonjas de tocino
(opcional)
100 gr colas de langostinos o camarones
Preparación
Cocinar la quinoa de 10 a 15 min, en dos tazas de
agua hasta granear. ( dejar aparte).
La pechuga de pollo cortarla en
dados colocar en un recipiente y sazonar
con sal, pimienta, el kión finamente
picado, azúcar al gusto y salsa de soya,
dejar marinar por 10 min.
Aparte preparar los huevos
revueltos y reservarlos, el poro lavarlo, y cortarlo en trozos de 1cm.
Freir en aceite bien caliente la
carne sin la salsa, el poro, los pimientos, las lonjas de tocino cortaditas,
añadirla salsa de soya. Mezclar rápidamente con la quinoa y al final la
tortilla rectificar la sazón y si se desea un poco más de salsa de soya
Servir caliente.
Nota: El poro se ha reemplazado por la cebolla china.
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